小吃加盟_特色小吃项目加盟_小吃加盟店_微创业餐饮加盟网

全国24小时财富热线

400-188-3690

当前位置: 首页 > 猜你喜欢

家常自制火锅底料的做法!

发布日期:2018/10/1 23:46:07 作者:微创业餐饮加盟网 阅读:

这一到国庆到处都是人,但是有什么办法呢?我们为了不和别人挤着去旅游,挤着去吃饭,但是非常多在空调间里吃火锅怎么办呢?这种天气本应该就是出去吃火锅的时候,但是一想到外面那么多的人,顿时就没有了兴致,不要着急小编马上教大家一个家常火锅的做法。 下面跟着小…

  这一到国庆到处都是人,但是有什么办法呢?我们为了不和别人挤着去旅游,挤着去吃饭,但是非常多在空调间里吃火锅怎么办呢?这种天气本应该就是出去吃火锅的时候,但是一想到外面那么多的人,顿时就没有了兴致,不要着急小编马上教大家一个家常火锅的做法。

 

火锅动图1.gif


  下面跟着小编来详细的学习一下吧!

  首先你需要准备牛肉和干辣椒,如果没有牛油的话可以直接炒花椒干辣椒还有各种配料,如果还是没有的话那就可以用菜籽油代替。

  你需要准备的材料是:冰糖几颗,葱姜蒜,八角,花椒,桂皮,豆瓣酱,白酒,豆豉,香叶,干辣椒等等这些。还有最重要的就是我们河南金科餐饮秘制的酱料。

 

火锅.jpg


  所有香料提前用水浸润备用如果有青花椒的话最好,新鲜的需要多放一点,泡过香料的水可以留着等到起火锅的时候放进去。把干辣椒剪成小段,我只能买到一种干辣椒,如果有多个品种的混合更好,把泡软的辣椒舂出香味备用,我没有捣得很碎,把所有油类放到锅子里烧热,放入葱姜蒜中小火熬制。

 

  把所有油类放到锅子里烧热,放入葱姜蒜中小火熬制,熬至表面微黄呈焦枯状即可捞出,再将豆瓣加入油中慢慢熬大概15分钟,把准备好的辣椒放进去继续熬几分钟,把准备好的糍粑海椒放进去继续熬15分钟,加入白酒、豆豉和冰糖熬5分钟,关火,把之前捞出的葱姜蒜重新加进去,焖20分钟,放凉即可收入保鲜盒中保存,用的时候取一部分就好 ,就是这么简单你学会了吗?这种做法保证和你在火锅店吃到的味道一样,而且更加卫生。

 

加盟咨询电话.jpg


  然后下面你就可以准备你爱吃的菜了,还有各种肉类,丸子等等各种你所喜欢的都可以,如果你想学做火锅开店的话,小编建议你来我们河南金科餐饮学习火锅技术,我们这里有师傅常年都是一对一,手把手教学保证您能学会,而且在开店的时候生意火爆,因为我们相信我们自己的品牌,这个就是品牌的力量。所以你还在等待什么呢?

 


相关资讯

×