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砂锅土豆粉制作方法和配方公开分享

发布日期:2018/9/28 22:26:02 作者:微创业餐饮加盟网 阅读:

衣食住行是人们生存的必需,所以吃的方面永远是不会过时的。不管是什么年代,总会有属于当时特色的小吃。而现在生活水平已经提高了,人们在享受到足够的大鱼大肉时,开始注重养生,传统的特色小吃又开始流行了起来。砂锅就是现在人们超爱的一种美食。 砂锅一般当做主食…

  衣食住行是人们生存的必需,所以吃的方面永远是不会过时的。不管是什么年代,总会有属于当时特色的小吃。而现在生活水平已经提高了,人们在享受到足够的大鱼大肉时,开始注重养生,传统的特色小吃又开始流行了起来。砂锅就是现在人们超爱的一种美食。

 

  砂锅一般当做主食来食用。砂锅的种类有很多。常见的有砂锅米线、砂锅土豆粉、砂锅刀削面、砂锅烩菜、砂锅烩面等。砂锅营养美味,其实操作起来也是很简单的,只要家里有砂锅,在家里也可以做的。今天金科餐饮就来教大家在家里制作砂锅土豆粉。

 

砂锅1.gif


制作方法:

1. 半只鸡洗净放入砂锅,加没过鸡的清水,葱、姜、八角、桂皮,大火煮开。
2.然后换中火煮至用一根筷子能轻易的插进鸡肉中即可关火(半小时左右)。
3.将葱、姜、八角、桂皮、鸡捞出,鸡汤待用,鸡肉剔骨撕成小段待用,海带豆芽洗净待用 。
4.干土豆粉提前半小时用凉水泡软。然后放入开水中煮至通透。捞出在凉水下过凉待用。
5.鸡汤中加入海带、豆芽,大火煮开,中火再煮3-5分钟,让豆芽、海带煮熟,加入鸡丝煮开。
6.加入煮软过凉的土豆粉再次的煮开,加盐拌匀即可。


砂锅米线1.jpg


辣椒油的做法:
1.花生油,小火,加入花生碎炒香(油要多放些)。
2.放入辣椒面翻炒,一直要用小火。
3.翻炒至辣椒面颜色暗红即可。

 

砂锅米线11.jpg


  只要是营养健康的,受消费者欢迎的美食,就永远不会过时。砂锅就是这样。经济实惠而又对人身体有大大的好处,所以这样的项目当然不会被淘汰。开店做砂锅生意是很不错的选择。

 

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